地鍋雞其實在很早的時候便已經開始流行了，只是人們對于它的推廣力度不夠，因此才到這幾年別人們所熟知。在舊年代，農村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋雞的特色在于燒時用木炭，而現在的飯店大鍋臺保持土菜風味，鍋上貼一圈死面鍋餅，起鍋時雞香餅脆。

　　目前，飯店大鍋臺使用柴火燒制，制作出的肉別有一番風味，健康飲食講究營養多方面，葷素搭配，而且一般來說白肉較紅肉營養價值高，比如雞肉、魚肉等，我們享用完之后，用剩下的濃湯在涮一些菌類、豆制品或者蔬菜便是再好不過了。

　　飯店大鍋臺生意越來越好的原因在于，我們通過這種烹飪廚具做出來的菜品風味俱佳，吸引了一撥又一撥的人。同時，家人或者朋友們圍在一起可以營造出好的氛圍。如果您有興趣想要了解更多產品資訊，請直接撥打我們的熱線電話進行咨詢。