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更新時間:2022/5/9 15:46:00
大鍋臺設備是大鍋臺餐飲行業的必備,選擇大鍋臺設備是十分重要的,人們對于就餐環境的要求是比較高的,因此,無油煙大鍋臺是大鍋臺餐飲店常選用的一種大鍋臺設備,無油煙大鍋臺灶心采用耐高溫金屬制作,燒柴無煙節能70%以上,自帶鼓風機助燃可隨時調節火力大小,灶心里面有空氣盤使煙進行二次燃燒。灶上自帶抽油煙系統,抽凈率在97%以上,室內無需再吊抽油煙機,不再破壞整體裝修風格。與傳統的大鍋臺相比,可以清晰的了解到傳統大鍋臺存在的缺點。
1、隔熱不好導致房間溫度過高,夏天甚至要停業渡夏,增加運營成本。
2、傳統吊式抽油煙機距桌面大約80公分,客人感覺非常壓抑,站起時經常碰到頭部造成尷尬,也影響整體裝修的布局。
3、傳統吊式抽油煙機抽凈率只能達到50%,操作時油煙過大嗆味嚴重,冬季時油煙機往鍋里,滴油滴水的問題也無法克服,容易造成糾紛。
4、室內抽油煙機噪音過大,影響顧客吃飯交流談話,吃完身上味道濃重,需要干洗衣服和洗澡增加顧客的額外消費,而制約了大批喜歡這種形式和口味的客戶群體。
5、傳統燒柴灶臺黑煙濃重污染環境,容易受到居民投訴而被相關部門處罰甚至要停業整改。
無油煙大鍋臺的出現避免了以上種種問題,無油煙大鍋臺不再需要抽油煙機保持裝修風格不受影響,油煙排凈率97%以上。無油煙大鍋臺保溫性能良,客人吃完身上不再有油煙味而增加大批消費人群。
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