大鍋臺設備作為一種在餐飲行業廣泛應用的灶具，可以通過合理的應用大鍋臺設備，烹飪出不同的美食。其實，作為用戶來講，在選購大鍋臺設備時，除了要注意大鍋臺設備的質量，型號，尺寸等因素，同時還需要考慮大鍋臺設備的實用性。而作為大鍋臺廠家，為了確保大鍋臺設備的實用性，滿足廣大用戶對大鍋臺的要求，在設計大鍋臺設備時，則還需要依據一些數據。

    1、煙道的橫截面和進柴口的面積應該是相等的，都相當于是過低的五分之一；

    2、灶體表面的高度與做飯人員的第五椎骨高度大致相等，因為這個高度的舒適度較好，操作起來比較省力，不僅有利于身體健康還能夠提高工作效率；

    3、煙道的高度應該比鍋口直徑的5倍略大，且灶膛內壁要光滑，這樣可以減少過煙的阻力；

    4、爐柵與鍋底中心的距離應該是鍋口直徑的五分之一，實際通風的面積也應該大于鍋底總面積的五分之一。

    我公司從事大鍋臺設備生產多年，在大鍋臺加工方面有著豐富的經驗，可以根據客戶的要求，制作出不同型號，不同規格的大鍋臺設備。當然，我公司對大鍋臺各方面的信息也非常的了解，能為客戶詳細介紹大鍋臺設備，提供更多關于大鍋臺的信息。