新鍋初次次用，通常是很有講究的，做好“開鍋”處理才能散發光彩，那么，對于剛剛買回來的鐵鍋，初次使用的時候需要怎么處理呢？大鍋臺設備廠家這便來說一說。

1、開水煮鍋有利于殺毒消菌。鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁和鍋蓋均勻的擦洗干凈，之后把水分擦干。

2、陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹。鍋里倒入1勺山西老陳醋，開小火熬煮。用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫，之后清洗干凈。

3、食鹽炒鍋有利于去除異味，防止生銹。鍋里放入1勺食鹽，開小火加熱，用鏟子不停的翻炒食鹽�？梢允治兆″伇�，轉動鍋身，讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的食鹽發黃黑色倒出，擦洗干凈。

新鐵鍋使用，去除異味防止生銹的方法還有很多種，這里大鍋臺設備廠簡單介紹了幾種非常實用方便的，希望對您有幫助。我廠的大鍋臺設備外表美觀，各方面性能都很好，如果您需要購買，歡迎來電咨詢。