大鍋臺設備的種類有很多，如方桌大鍋臺，圓桌大鍋臺，雙鍋大鍋臺，旋轉大鍋臺等，但無論是哪種大鍋臺設備，使用的都是大鐵鍋。雖然鍋是我們日常生活中必備的工具，但是鍋的種類有很多，鍋的材質也非常多樣。雖然用鐵鍋炒菜有很多優點，但是在使用時也需要注意很多問題。下面將由大鍋臺設備廠，與大家簡單的總結及講解一下鐵鍋使用注意事項。
    1、如果使用新的鐵鍋，在使用時，要避免鐵鍋將食物染成黑色。有效解決食物變黑的方法是，用豆腐渣在鐵鍋內多擦幾遍，也可以在正式使用之前，用油煉一下，就是將油倒入鍋內，開火至油熱，并轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，油冷卻后清水刷洗干凈就可以了，非常的簡單的方便。

    2、鐵鍋在經過長期使用后，鐵鍋的鍋底會采生一層黑色的物質，就是我們常說的鍋底灰，將黑色物質過厚時，為了避免燒菜時受熱不足，浪費能源，可以定期對鍋底進行清理，鏟除鍋底的黑色物質。

    3、許多人不喜歡用鐵鍋炒菜，是認為鐵鍋有一股鐵味，或是烹飪過魚后會殘留魚腥味，其實想要除掉這些異味很簡單，用鐵鍋煮茶葉的話就能輕松的將腥味除掉，而在鐵鍋內煮山芋的話，鐵味就會消失。
    4、生銹其實是鐵鍋較為常見的一種情況，可以在生銹的部位涂點醋，再用清水刷洗就可以了。
    這些就是在使用鐵鍋時，可能會遇到的一些問題，以及相應的解決辦法，希望這些信息能為您提供一定的幫助。當然，在使用鐵鍋，大鍋臺設備制作美食時，可能會遇到的問題并不僅僅只有這些，如果您還有其它方面的問題，或是想要購買，定制大鍋臺設備，歡迎與我公司聯系，我公司將盡力滿足您的需求。